벌꿀등급 썸네일형 리스트형 꿀 효능부터 구매까지 A to Z 꿀 구매 요령 : 맛있는 꿀 감별법 1. 꿀의 품질표시 : 탄소비와 등급은 무엇을 말하는가?우리는 보통 꿀이라고 하면 천연꿀을 떠올리지만 제대로 확인하지 않으면 설탕물로 인위적으로 만들어낸 사양꿀을 구매할 수도 있습니다. 만약 나는 꼭 천연꿀을 구매해야겠다고 한다면 품질표시부터 확인해야 합니다. 우선, 품질표시를 확인할 때 주요하게 보아야 할 것은 **탄소동위원소비율(이하 탄소비)입니다. 그렇다면 '탄소비'란 무엇일까요?**식약처가 정한 천연꿀과 사양꿀의 구분을 위한 탄소비의 기준은 -23.5%(단, 잡화꿀은 -22.0%)입니다.순수한 천연꿀은 탄소비가 -23.5% 이하에 있고, 순수한 설탕은 탄소비가 -10% 정도입니다. 만약 탄소비가 -17% 정도로 애매하게 표시 된다면 천연꿀과 사양꿀이 섞여 있다고.. 더보기 이전 1 다음
